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Aprikosen Cheesecake Tartelettes



Zutaten:

1 rechteckiger Blätterteig

1 Ei

220 g Frischkäse

60 g Zucker

1 TL Vanillepaste


Ausserdem:

200 g Aprikosen

2 TL Stärke

3 EL Zucker


1. Den Blätterteig ausrollen und in ca. 8 – 10 Rechtecke schneiden. Mit einem scharfen Messer in jedes Rechteck einen Rand einritzen. Diese Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen.


2. Den Frischkäse mit dem Zucker und Vanillepaste vermischen. Auf jedes Rechteck etwas davon geben.


3. Die Aprikosen in Schnitze schneiden und mit der Stärke und Zucker vermischen. Auf jedes Rechteck etwas von den Aprikosen auf den Frischkäse verteilen. Bei 200 c ca. 25 Min. backen.


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