Zutaten:
90 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Eier
125 g Naturjoghurt
75 g gemahlene Haselnüsse
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
175 g Aprikosen
1. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Naturjoghurt kurz untermischen. Die Haselnüsse mit dem Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Die Aprikosen waschen, entkernen und klein schneiden und ebenfalls untermengen.
2. Eine 24 cm Springform buttern und mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und bei 180 c ca. 35 – 40 Min. backen.
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