Zutaten:
100 g Mehl
30 g Rohrzucker
1 Prise Salz
75 g Butter
ein paar Tropfen kaltes Wasser
Zutaten Füllung:
4 EL Konfitüre
250 g gemahlene Mandeln
220 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Eier
gehobelte Mandeln
1. Alle Zutaten für den Teig rasch mit den Händen zusammenfügen und mind. 30 Min. kühl stellen.
2. Den Teig in eine 24 cm Tarteform samt Rand auslegen. Den Boden mit der Konfitüre bestreichen. Die Mandeln mit der weichen Butter, Zucker und Eier verrühren und über die Konfitüre verteilen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen.
3. Bei 180 c ca. 40 - 50 Min. backen.
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