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Belgische Waffeln



Zutaten Teig für ca. 12 Stk.

315 g Mehl

50 g Rohrzucker

1 Prise Salz

25 g Frischhefe

125 ml Milch, lauwarm

1 Ei

220 Butter, weich


Ausserdem:

140 g Hagelzucker


1. Das Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit dem Ei und Butter zum Mehl geben. Den Teig ca. 10 Min. kneten, bis er elastisch wird. Ca. 40 Min. zugedeckt ruhen lassen.


2. Den Hagelzucker dazugeben und nochmals alles verkneten.


3. Ein Waffeleisen erhitzen und wenn nötig, etwas einfetten. Die Waffeln ausbacken und am besten gleich warm geniessen.


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