Zutaten:
180 g weiche Butter
180 g Zucker
Vanillepaste
2 Eier
100 g Crème fraîche
200 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 1/2 TL Backpulver
1 grosse Birne
1. Butter mit Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und Crème fraîche untermischen. Mehl mit Mandeln, Salz und Backpulver unterheben.
2. Muffinförmchen zu 2/3 füllen. Eine Birne schälen und in Schnitze schneiden. Jeweils in die Mitte des Muffins stecken und bei 180 ° 45 Min. backen.
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