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Blätterteig Apfelstrudel



Zutaten:

1 rechteckiger Blätterteig

ca. 3 Äpfel

70 g gemahlene Mandeln

50 g Zucker


Ausserdem:

1 Ei

Gehobelte Mandeln

Puderzucker


1. Den Blätterteig auspacken und an den langen Seiten beidseitig Rillen einschneiden, in der Mitte Platz für den Belag lassen.


2. Die Mandeln in der Mitte verstreuen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Auf die Mandeln verteilen. Zum Schluss mit dem Zucker bestreuen.


3. Die eingeschnittenen Teigstreifen von rechts nach links übereinander klappen, die beiden Enden ebenfalls einfalten. Den Strudel mit dem verquirlten Ei einstreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.


4. Bei 200 c ca. 25 goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.


Love, kitchen.love






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