Zutaten für 4 Portionen:
4 Äpfel
160 g Frischkäse
40 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillepaste
1. Die Äpfel aushöhlen. Dabei aufpassen, dass es keine Löcher gibt.
2. Den Frischkäse mit dem Zucker, Ei und Vanillepaste glattrühren.
3. Die Äpfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In jeden Apfel etwas Cheesecakemasse verteilen und bei 180 ° ca. 30 – 40 Min. backen.
4. Optional: Das Innere des Apfels klein schneiden und unter die Cheesecakemasse mischen.
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