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Chocolate Muffins


Zutaten:

120 g Zartbitterschokolade

125 ml heisser Kaffee

180 g Zucker

170 g weiche Butter

Vanillepaste

3 Eier

160 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

60 g Kakao

200 g Crème fraîche

1. Schokolade in heissem Kaffee schmelzen. Den Zucker mit der Butter und Vanillepaste schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao unterheben.

2. Crème fraîche in der Kaffee-Schokoladen-Mischung verrühren. Zur Mehlmischung geben, verrühren und den Teig in ca. 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 180 ° ca. 25 Min. backen.

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