Zutaten Boden:
440 g Butter- oder Haferkekse
90 g Butter, flüssig
Zutaten Cheesecake:
300 g Doppelrahm Frischkäse
240 ml Vollrahm
4 Eier
90 g Zucker
1 TL Vanillepaste
Ausserdem:
Zucker zum Anbrennen
1. Die Kekse fein mahlen und mit der flüssigen Butter vermischen. Den Boden einer 26 cm Tarteform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse als Boden samt Rand andrücken. Kühl stellen.
2. Für den Cheesecake alle Zutaten miteinander glattrühren und über den Keksboden giessen. Bei 180 c ca. 35 – 40 Min. backen. Auskühlen lassen.
3. Etwas Zucker über den Cheesecake geben und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Kühl stellen.
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