Zutaten Füllung:
400 g getrocknete, softe Datteln
100 g Zucker
240 ml Wasser
Zutaten Teig:
140 g Zucker
225 g Butter, kalt
125 g feine Haferflocken
320 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1. Die Datteln entsteinen, ev. klein schneiden und mit dem Wasser und 100 g Zucker aufköcheln, bis sie weich sind. Beiseitestellen.
2. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Bröseln verreiben. Den Boden einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Brösel als Boden andrücken. Die Dattelfüllung darauf verteilen und mit den restlichen Bröseln bestreuen. Bei 180 c ca. 25 – 30 Min. backen.
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