Zutaten:
3 Eier
60 g Zucker
Saft einer 1/4 Zitrone
250 g Crème fraîche
250 g Magerquark
50 g Griess
1. Die Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker & Zitronensaft schaumig schlagen. Crème fraîche, Magerquark & Griess unterrühren.
2. Eiweiss steif schlagen. Vorsichtig unter die Eigelbmasse unterheben. Den Ofen auf 180 c Umluft vorheizen. Eine ofenfeste Form mit etwas Butter einfetten und die Masse hineinleeren. Ca. 30 Min. goldgelb backen.
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