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Grossmutter's Schokoladencake


Zutaten: 6 Eigelb 200 g Zucker Vanillepaste 150 g Zartbitterschokolade 125 g Butter 6 Eiweiss 50 g Zucker 50 g Zwieback 250 g gemahlene Nüsse 1. Eigelb, Zucker und Vanillepaste schaumig schlagen. Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Danach zur Eigelbmischung unterrühren. 2. Eiweiss steif schlagen. 50 g Zucker hinzufügen und solange schlagen bis die Masse glänzig ist. Zur Schokoladenmischung untermischen. Den Zwieback fein mahlen und mit den Nüssen ebenfalls unterheben. 3. Die Masse in eine lange Cakeform geben und bei 170 ° ca. 50 - 60 Min. backen. Love, kitchen.love




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