Zutaten:
200 g Butter, weich
140 g Frischkäse
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
230 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
Ausserdem:
100 g Pekannüsse, gehackt
35 g Rohrzucker
Die Butter mit dem Frischkäse cremig rühren. Zucker und Salz beifügen und untermischen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt unterheben
Die Pekannüsse mit dem Rohrzucker vermischen. Eine Gugelhupf Form gut einfetten. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Die Pekannüsse drauf verteilen und mit der anderen Teighälfte bedecken. Bei 180 c ca. 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Teller stürzen.
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