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Himbeer Streusel Cookies



Zutaten für ca. 12 Cookies:

115 g Butter, weich

25 g Zucker

25 g Puderzucker

1/2 TL Vanillepaste

145 g Mehl

1 Prise Salz

ca. 100 g Himbeeren


  1. Die Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Mehl und Salz mit den Händen zu Bröseln vermengen.

  2. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Etwas von den Streuseln als Boden in die Förmchen geben und andrücken. Je 2 - 3 Himbeeren auf den Boden leicht eindrücken und mit Streuseln bedecken. Bei 180 c ca. 20 - 25 Min. backen. Abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen.






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