Hummus

Zutaten:

250 g Kichererbsen (aus der Dose)

1 TL Salz

Saft einer halben Zitrone

4 EL Olivenöl

3 - 4 EL Tahin-Paste (Sesam-Paste)

1. Die Kichererbsen abschütten und ca. 1 dl der Dosen-Flüssigkeit auffangen. Die Kichererbsen mit dieser Flüssigkeit, Salz, Zitronensaft, Olivenöl und Tahin gut pürieren. Die Masse sollte geschmeidig cremig sein.

2. Auf einem Teller anrichten und mit wenig Olivenöl beträufeln.

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