Kaffeekekse

Zutaten:

1 TL Instant Kaffeepulver

2 TL Milch

110 g Mehl

2 TL Backkakao

30 g Stärke

1 Prise Salz

75 g weiche Butter

8 TL Puderzucker

1 Eigelb

1. Den Instant Kaffee in der Milch auflösen. Das Mehl mit dem Kakao, Stärke und Salz vermischen. Die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Eigelb untermischen.

2. Die Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig vermengen.

3. Ein Backblech vorbereiten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Einen Zahnstocher den längsweg in die Kugel einstechen, so dass eine Kaffeebohnenform entsteht. Bei 160 c ca. 10 - 12 Min. backen.

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