Zutaten:
100 g Vollkorn- oder Butterkekse
70 g flüssige Butter
2 Eigelb
140 g gezuckerte Kondensmilch
70 ml Limettensaft
Limettenschale
1. Die Kekse mit der flüssigen Butter zermahlen und in eine kleinere Tarteform (18 cm Durchmesser) geben, dabei einen Rand andrücken – kühl stellen. Wenn möglich, einbisschen Kekskrümel übrig lassen.
2. Die Eigelb mit der Kondensmilch vermischen. Limettensaft und etwas Limettenschale dazugeben und verrühren. Die Masse auf den Keksboden verteilen und die übrig gebliebenen Kekskrümel am Rand verteilen. Bei 180 ° ca. 20 – 25 Min. backen.
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