Zutaten:
100 g Löffelbiskuits
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
260 g Ricotta
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g gemahlene Mandeln
1. Die Löffelbiskuits fein mahlen. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ricotta untermischen. Backpulver, Salz, Mandeln und die Löffelbiskuits unterheben.
2. Den Teig in eine Backform geben und bei 180 c 35 - 40 Min. backen.
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