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Pancakes


Zutaten:

195 g Mehl

3 EL Puderzucker

2 TL Backpulver

1/2 TL Salz

1 Eigelb

3 dl Milch

60 g flüssige Butter

3 Eiweiss

1. Mehl, Puderzucker, Backpulver, Salz, Eigelb, Milch und flüssige Butter zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig untermischen.

2. Eine Pfanne leicht fetten und erhitzen. Den Teig portionenweise von beiden Seiten ca. 2 Min. ausbacken und übereinander stapeln. Mit Ahornsirup oder anderen Leckereien geniessen.

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