Pistazien Polenta Cake

Zutaten: 150 g weiche Butter 110 g Puderzucker 2 Eier Etwas Zitronenschalenabrieb 2 EL Zitronensaft 180 g gemahlene Pistazien 60 g Mehl 60 g Polenta 1 TL Backpulver Für die Glasur Saft von 1 Zitrone 2-3 EL Puderzucker 1. Die Butter mit Puderzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Zitronenschale und Zitronensaft mit Pistazien, Mehl, Polenta und Backpulver hinzufügen und vorsichtig verrühren. 2. Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180 c ca. 25 Min backen. Auskühlen lassen. 3. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über die Küchlein verteilen. Love, kitchen.love