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Rüebli Galette


Zutaten: 200 g kalte Butter 100 g Zucker 300 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei Füllung: 3 grosse geraffelte Rüebli 3 Eier 210 g gemahlene Mandeln 250 g Zucker 1. Die Butter, Zucker, Mehl und Salz mit Händen oder Maschine zerbröseln. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem Teig vermengen. Mind. 30 Min. kühl stellen. 2. Den Teig auswallen. Für die Füllung alle Zutaten verrühren und in die Mitte des Teiges verteilen. Die Ränder einklappen und bei 180 c 35 - 40 Min. backen. Love, kitchen.love




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