Tartufo

Zutaten:

150 g Haselnüsse

100 ml Vollrahm

300 g Zartbitterschokolade, gehackt

20 g Puderzucker

80 g weiche Butter

Ausserdem:

Backkakao

1. Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, kurz abkühlen lassen und grob hacken.

2. Den Vollrahm mit der Schokolade, Puderzucker und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und die Haselnüsse untermischen.

3. Eine kleine – mittelgrosse Auflaufform mit Klarsichtfolie eindecken und die Masse darin glattstreichen. Mind. 3 Std. kühl stellen.

4. Aus der Form und Folie lösen und in kleine Stücke schneiden. Mit Backkakao bestäuben.

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