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Zwetschgen Tiramisu



Zutaten:

300 g Zwetschgen

30 g Puderzucker

250 g Mascarpone

250 ml Vollrahm

100 g Puderzucker

1 TL Vanillepaste

1 Pack Löffelbiskuits

1. Die Zwetschgen entkernen und klein schneiden. Mit dem Puderzucker aufköcheln und danach grob pürieren - abkühlen lassen.

2. Für die Crème den Mascarpone mit dem Rahm, Puderzucker und Vanillepaste steif schlagen. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Gratinform nebeneinander legen. Etwas Zwetschgenpüree darüber verteilen und mit der Hälfte der Crème bestreichen. So fortfahren bis alles verbraucht ist.

3. Mind. 4 Std. kühl stellen und vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.

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