Zutaten:
180 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
110 g zimmerwarme Butter
100 g Zucker
25 ml Milch
100 g Ragusa Schokolade
1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter mit den Händen oder dem Mixer einarbeiten, bis ein streuseliger Teig entsteht. Dann den Zucker hinzufügen. Die Milch dazugeben und vorsichtig unterkneten.
2. Etwa 20 Teighäufchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Etwas flach drücken und in jedes Cookie 2 - 3 Einbuchtungen mit den Fingern eindrücken. Ragusa in kleine Stücke schneiden und in die Einbuchtungen legen. Bei 190 c ca. 12 Min. backen.
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