Zutaten:
75 g Butter
50 g gemahlene Mandeln
85 g Puderzucker
25 g Mehl
2 Eiweiss
Ausserdem:
Mandelblättchen
1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze solange schmelzen, bis sie bräunlich wird. Abkühlen lassen.
2. Die Mandeln mit dem Puderzucker und Mehl vermischen. Die Eiweiss unterrühren. Zum Schluss die abgekühlte Butter untermischen.
3. Eine Mini-Muffinform gut einfetten und in jede Mulde etwas Teig einfüllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180 c ca. 15 – 20 Min. backen.
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